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Availability: Out stock
Método Recolección: Mecánica.
Almacenamiento: Inertizado en Acero Inoxidable.
Sugerencias Almacenamiento: Conservar en lugar fresco, lejos de la luz y el calor.
Aceite de Gran delicadeza y diversidad de aromas frutales, con un marcado toque de amargor, picor y astringencia que predominan sobre el dulce. Su perfil olfativo es rico en hierbas aromáticas y frutas diversas; nos encontramos con un frutado verde intenso, que nos recuerda a la hoja y rama de olivo, higuera y hortalizas.
Presentando un intenso sabor en el paladar que le concede una personalidad a los alimentos con los que se combina como Quesos de Oveja o Cabra curados, y con una perfecta combinación para ensaladas, marinados de salmón, atún, anchoas, y pescados. Todo ello consiguiendo una autentica explosión de sabores que inundan el paladar en cada bocado, y que darán un toque de “glamour” y “sofisticación” a tus platos, y un triunfo seguro si pensamos en las fiestas que se aproximan, donde las comidas y las cenas serán el centro de atención para la vista y el gusto de comensales.
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Selección COUPAGE PREMIUM Oleoalmanzora.
Formato: Vidrio Oscuro 500 ml.
Variedad: Coupage.
Calidad: Virgen Extra.
Recolección: Octubre
Formado por una selecta mezcla de aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina y de la variedad Koroneiki de origen griega.
Oleo Almanzora es una joven empresa familiar Oleícola andaluza ubicada en Pulpí (Almería), que elabora aceites de oliva extra virgen gourmet de cosecha propia.
La empresa tiene cuatro fincas en producción de la variedad Arbequina con más de 30.000 olivos en sistema superintensivo, y 5.000 de la variedad Koroneiki.
Controla, además, todo el proceso de producción que comienza con la recolección temprana de sus aceitunas en octubre, empleando medios mecánicos que no dañan el fruto, y la rapidez del transporte a molturación, para pasar al batido a baja temperatura, obteniendo así un AOVE excepcional. Después se almacena en depósitos de acero a temperatura controlada, y se embotella en vidrio oscuro para mantener en condiciones óptimas este Aceite de Oliva Virgen extra Gourmet al llegar al consumidor.
En la cata del AOVE Oleo Almanzora se percibe un aceite muy delicado, con excelentes fragancias vegetales, en olfato un grado medio alto de aromas frutales verdes, que recuerdan al plátano verde, el césped o la almendra. Su entrada en boca presenta una ligera fluidez con leve dulzor, y con sabor amargo y picante muy suaves.
Los aceites de Oleo Almanzora incluyen variedades premium como el Arbequina, el Aceite Coupage, que combina diferentes tipos de aceitunas de primera calidad otorgándole un sabor y unos aromas únicos, o los Aceites aromatizados.
¡En Casa Ballester encontrarás una selección de los mejores aceites premium de OLEO ALMANZORA para elegir!
Nombre o razón social: OLEO ALMANZORA SL
Domicilio: POLÍGONO INDUSTRIAL DE PULPÍ, CALLE 1, Nº8, 04640 PULPÍ (Almería)
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