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Descripción

Selección AROMATIZADO CON TRUFA NEGRA.

Formato: Vidrio Oscuro 250 ml.

Variedad: Aceite Arbequina + Aroma Natural de Romero.

“EL DIAMANTE NEGRO”. El perfil aromático de la trufa negra es muy complejo con aroma a champiñón, a frutas, a ramas de olivo, a monte. Es un ingrediente culinario que nos aporta un sabor muy delicado y un aroma inconfundible, algo mágico que lo hace único, con este toque de gran distinción podemos maridar huevos a la trufa, risotto, setas, tortilla de patatas, patatas fritas, alcachofas, queso parmesano, calabacines, pulpo, boletus entre otros.  Potencia el sabor de manera espectacular. Es muy apreciado en la gastronomía mundial.

Marca

OLEO ALMANZORA

Oleo Almanzora es una joven empresa familiar Oleícola andaluza ubicada en Pulpí (Almería), que elabora aceites de oliva extra virgen gourmet de cosecha propia. La empresa tiene cuatro fincas en producción de la variedad Arbequina con más de 30.000 olivos en sistema superintensivo, y 5.000 de la variedad Koroneiki. Controla, además, todo el proceso de producción que comienza con la recolección temprana de sus aceitunas en octubre, empleando medios mecánicos que no dañan el fruto, y la rapidez del transporte a molturación, para pasar al batido a baja temperatura, obteniendo así un AOVE excepcional. Después se almacena en depósitos de acero a temperatura controlada, y se embotella en vidrio oscuro para mantener en condiciones óptimas este Aceite de Oliva Virgen extra Gourmet al llegar al consumidor. En la cata del AOVE Oleo Almanzora se percibe un aceite muy delicado, con excelentes fragancias vegetales, en olfato un grado medio alto de aromas frutales verdes, que recuerdan al plátano verde, el césped o la almendra. Su entrada en boca presenta una ligera fluidez con leve dulzor, y con sabor amargo y picante muy suaves. Los aceites de Oleo Almanzora incluyen variedades premium como el Arbequina, el Aceite Coupage, que combina diferentes tipos de aceitunas de primera calidad otorgándole un sabor y unos aromas únicos, o los Aceites aromatizados. ¡En Casa Ballester encontrarás una selección de los mejores aceites premium de OLEO ALMANZORA para elegir! Nombre o razón social: OLEO ALMANZORA SL Domicilio: POLÍGONO INDUSTRIAL DE PULPÍ, CALLE 1, Nº8, 04640 PULPÍ (Almería)