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Description
Artisan cheese factory, cheeses made in the traditional way.
Ingredients: raw goat’s milk, lactic ferments, rennet, salt and olive oil.
Agotado
El Roano Gold Diamond ~225gr.
11,90€51,74€ /kg
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El Roano Gold Diamond Net Weight: ~225gr.
Drained Weight: 195gr.
Raw goat milk Origin Lorca-Murcia El Roano
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Brand
EL ROANO
El Roano es una quesería tradicional de quesos de leche de cabra ubicada en Lorca (Murcia).
Sus recetas artesanas han recibido más de 20 premios internacionales, como los World Cheese Awards.
La leche procede de su propia ganadería, cabras de raza autóctona murciano-granadina, conocidas por la calidad y densidad de su leche de pastoreo, y la raza mejor adaptada al clima del sureste español.
Actualmente elaboran 11 tipos de quesos desde tiernos a curados, destacando por elaborar el primer queso azul de cabra a partir de leche cruda en Murcia, uno de los pocos del mundo.
En Casa Ballester contamos con una cuidada selección de esta marca que nos encanta, y que estamos seguros a ti también te gustará:
- Queso Azul de leche cruda de cabra: el primer queso azul con leche cruda de cabra elaborado en Murcia, y uno de los pocos en el mundo.
- Queso Curado DIAMANTE ORO: Queso curado de leche cruda de cabra, con 9-10 meses de curación. Recibió el World Cheese Awards Silver 2017-2018. En piezas enteras o en cuña de 25o gr.
