La escasez de berberechos gallegos en conserva no es casualidad, sino consecuencia de varios factores naturales y productivos. En este artículo te explicamos por qué ocurre y qué otras conservas siguen disponibles con la calidad de siempre.

Del monte a la mesa, la perdiz en escabeche es una de las grandes joyas de la cocina de caza tradicional en España. Hoy te contamos por qué sigue conquistando paladares exigentes.

¿Sabías que en Murcia tenemos una raza de cerdo única en el mundo? El Chato Murciano no solo forma parte de nuestra historia, sino que está detrás de algunos de los embutidos más sabrosos y auténticos que puedes probar. Descubre su origen, su recuperación y por qué sus productos están conquistando a los amantes de […]

¿Conoces las piezas más apreciadas de Bonito del Norte?: Descubre su valor gastronómico y las mejores para disfrutar en conserva.