Descubre los beneficios de tomar queso de cabra y qué elaboraciones tradicionales puedes degustar en la Región de Murcia.

Los embutidos murcianos son una joya gastronómica que refleja la rica tradición culinaria de la Región de Murcia. Elaborados con ingredientes de primera calidad y recetas transmitidas de generación en generación, nos permiten seguir disfrutando de esos sabores de siempre que encanta a locales y visitantes. ¿Qué tipo de embutido se elabora en Murcia de [...]

Con la llegada de la primavera, el mar Cantábrico se convierte en el centro de una de las actividades de pesca más emblemáticas: la del boquerón Engraulis encrasicolus, también conocido como bocarte o bokarta en la zona cantábrica. Este pequeño pescado azul es el protagonista de una tradición centenaria que da lugar a uno de [...]

Las anchoas del Cantábrico son un auténtico manjar que merece ser disfrutado en su máxima expresión. Para ello, es fundamental conocer cómo debemos almacenarlas y consumirlas de la mejor forma. A continuación, te ofrecemos una guía sencilla y práctica para que tus anchoas mantengan todo su sabor y frescura desde la compra hasta su consumo.